Be the change you want to be in the world...

Aυτά έγραψε ο Μπρεχτ, το 1936 και φαντάζουν πιο επίκαιρα από ποτέ. Σε μια εποχή που η διαφορετικότητα θεωρείται μειονέκτημα και πρόκληση για ορισμένους υπάρχει μια άλλη κοινωνική μερίδα που δείχνει αυτό που είναι πράγματι οι Έλληνες, ακόμη τουλάχιστον...Είναι απίστευτο να ζεις σε μια χώρα που τρομοκρατείται ένα σημαντικό αριθμητικό ποσοστό ανθρώπων. Είναι ακόμη πιο απίστευτο πως οι ίδιοι άνθρωποι που κάποτε κοίταζαν καχύποπτα όποιο φαινόμενο ρατσιστικής συμπεριφοράς ή όποια ναζιστική ιδεολογία πλέον την επικροτούν και συντάσσονται στην ίδια παράταξη.

Προσωπικά αρνούμαι να πιστέψω πως το 1/3 των πολιτών της χώρας μου ρέπουν σε ναζιστικές νοοτροπίες, τραμπουκισμούς και έλλειψη σεβασμού της ανθρώπινης αξιοπρέπειας και οντότητας. Αρνούμαι να δεχθώ πως ξαφνικά εμείς που έχουμε μετανάστες σε κάθε γωνιά του πλανήτη, μαχόμαστε μετά βδελυμίας κάθε ξένο που συναντάμε στο δρόμο και το χειρότερο πολεμάμε να τον εξοντώσουμε, ηθικά πολιτισμικά κοινωνικά. Επιδιώκουμε να τον αφανίσουμε. Αρνούμαι να παραδεχτώ πως απλώς κάποιοι αφήνουν να εκολάπτονται φαινόμενα κοινωνικού μίσους προς ό,τι αλλότριο. Δεν είμαστε έτσι σαν λαός. Μπορεί να είναι κάποιοι αλλά δεν είναι όλοι. Δεν είμαι εγώ, δεν είσαι εσύ... Δεν μπορείς να ζητάς την δική σου σωτηρία και ταυτοχρόνως να εύχεσαι τον αφανισμό του άλλου. Δεν μπορείς να μένεις αμέτοχος από φόβο και απλώς να κοιτάς, έτσι γίνεσαι συνένοχος. Δεν μπορείς να αφήνεις να συμβαίνουν φαινόμενα βίας, εγκλήματα και εσύ να κοφεύεις, κυρίως από φόβο. Μιλάμε για εγκλήματα εις βάρος της ανθρώπινης αξιοπρέπειας και της ανθρώπινης ζωής. Είναι στην τάση του ανθρώπου να εκδικείται σκληρά για την αφάνεια του, γιατί τέτοια φαινόμενα όπως είχε γράψει και ο Λουντέμης μόνο καταχθόνιοι και καταπιεσμένοι εγκέφαλοι μπορούν να κάνουν.

Το πρόβλημα ξεκινά γιατί δεν μας έχουν μάθει από μικρή ηλικία να δεχόμαστε και να αγκαλιάζουμε τη διαφορετικότητα. Μας έμαθαν να αποφεύγουμε ό,τι αποκλείει από κοινωνικές νόρμες. Με λίγα λόγια μας έμαθαν να δεχόμαστε ό,τι στερεότυπο και να αδιαφορούμε αν όχι να μισούμε το άλλο, το διαφορετικό. Υπάρχουν ωστόσο και κάποιοι άνθρωποι που απλώς επιδιώκουν να ανακαλύψουν τη διαφορετικότητα, να την κατανοήσουν και να την αγαπήσουν. Με μικρές πρωτοβουλίες δείχνοντας πως οι Έλληνες δεν ανήκουν μόνο σε μια κατηγορία...Κάποιοι έχουν πολιτισμό και σέβονται τον άνθρωπο, την καταγωγή του και ό,τι συνεπάγεται. Όχι όλοι, ορισμένοι. Αλλά κάπως έτσι δεν ξεκινάνε οι αλλαγές; Από λίγους που έχουν τη θέληση να αλλάξουν τον κόσμο. Μια σειρά εκδηλώσεων λοιπόν ξεκίνησε από το Culinary Backstreets Istanbul, έναν οδηγό γεύσης για την Κωνσταντινούπολη. Τώρα το Culinary Backstreets Athens μαζί με τον Xώρο Τέχνης και Δράσης Βρυσάκι, τη Μ.Κ.Ο. Δώσε Ελπίδα και με την Ομάδα Άστυ έστησαν το πρώτο Migrant Kitchen της Αθήνας στις 28 Απριλίου.Η πρώτη εκδήλωση ήταν για την Γκάνα και αγκαλίαστηκε από πολλούς Αθηναίους! 250 άνθρωποι βρέθηκαν μια Κυριακή στο Βρυσάκι και ανακάλυψαν την κουζίνα και τις γαστρονομικές συνήθειες της Γκάνα. Το κυρίως πιάτο ήταν σούπα nkrakra  με fufu, βοδινό κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους και μαγειρεμένο με ντομάτα, κρεμμύδι, ζωμό, άφθονο μαύρο πιπέρι, πάπρικα και τσίλι. Το fufu, της Δυτικής και Κεντρικής Αφρικής γίνεται με βρασμό και πολτοποίηση της ρίζας μανιόκα (cassava), εν προκειμένω έγινε με πουρέ πατάτας αναμεμειγμένο με σιμιγδάλι. Ως συνοδευτικό, οι δύο μάγειρες είχαν ετοιμάσει ψιλοκομμένες και βραστές μπάμιες.

Και ναι ο κόσμος δεν αλλάζει από τις κουζίνες, αλλά ακόμη και με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αντιληφθεί τον πολιτισμό του άλλου, να έρθει κοντά του. Και ναι μπορεί να ήταν μόνο 250 εκείνη την Κυριακή στο Βρυσάκι, αλλά αυτοί και εμείς, μαζί, μπορούμε να αλλάξουμε τον κόσμο! Σκέψου αν θες το παιδί σου να ζήσει σε έναν τέτοιο κόσμο, να φοβάται να βγει στο δρόμο, να φοβάται να εκφραστεί ελεύθερα, να φοβάται να έχει γνώμη και κρίση. Αν όχι άλλαξε τον...

 Aλλάζεις τον κόσμο αλλάζοντας πρώτα τον εσωτερικό τρόπο θέασης των πραγμάτων...

Οι κουζίνες των μεταναστών ή Migrant Kitchen είναι μία σειρά εκδηλώσεων γνωριμίας με τις κουζίνες των μεταναστών που ζουν στην Πόλη μας. Η πρωτοβουλία αυτή ξεκίνησε από το Culinary Backstreets Istanbul έναν οδηγό γεύσης για την Κωνσταντινούπολη. Τώρα το Culinary Backstreets Athens μαζί με το χώρο τέχνης και δράσης Βρυσάκι, τη Μ.Κ.Ο. Δώσε Ελπίδα και με την Ομάδα Άστυ στήνουν το πρώτο Migrant Kitchen της Αθήνας. Στην πρώτη μας εκδήλωση o Benny και o Ριχάρδος θα μας μαγειρέψουν πικάντικα πιάτα από τη Γκάνα! Πηγή: www.lifo.gr

Οι κουζίνες των μεταναστών ή Migrant Kitchen είναι μία σειρά εκδηλώσεων γνωριμίας με τις κουζίνες των μεταναστών που ζουν στην Πόλη μας. Η πρωτοβουλία αυτή ξεκίνησε από το Culinary Backstreets Istanbul έναν οδηγό γεύσης για την Κωνσταντινούπολη. Τώρα το Culinary Backstreets Athens μαζί με το χώρο τέχνης και δράσης Βρυσάκι, τη Μ.Κ.Ο. Δώσε Ελπίδα και με την Ομάδα Άστυ στήνουν το πρώτο Migrant Kitchen της Αθήνας. Στην πρώτη μας εκδήλωση o Benny και o Ριχάρδος θα μας μαγειρέψουν πικάντικα πιάτα από τη Γκάνα! Πηγή: www.lifo.gr

Οι κουζίνες των μεταναστών ή Migrant Kitchen είναι μία σειρά εκδηλώσεων γνωριμίας με τις κουζίνες των μεταναστών που ζουν στην Πόλη μας. Η πρωτοβουλία αυτή ξεκίνησε από το Culinary Backstreets Istanbul έναν οδηγό γεύσης για την Κωνσταντινούπολη. Τώρα το Culinary Backstreets Athens μαζί με το χώρο τέχνης και δράσης Βρυσάκι, τη Μ.Κ.Ο. Δώσε Ελπίδα και με την Ομάδα Άστυ στήνουν το πρώτο Migrant Kitchen της Αθήνας. Στην πρώτη μας εκδήλωση o Benny και o Ριχάρδος θα μας μαγειρέψουν πικάντικα πιάτα από τη Γκάνα! Πηγή: www.lifo.gr